カテゴリー
シェフ心 日常

カニのアメリケーヌ

     ~~~カニ殻のアメリケーヌ~~~     あめりけーぬやろが、オメエけえれ!みたいな。漁師の気分で作りましょう! 今季1回目のカニを美味しくいただいた後は、恒例、文字どうり骨までしゃぶりつくすが如く、殻の再利用 […]

カテゴリー
シェフ心 日常

ぱんぷりん♪

そう、パンプディングの事です。パンをついつい買い過ぎてついつい日が経ってしまったり、ちょっと食欲が無くてついつい残して固くなってしまったりしたパンが美味しく報われるように。 プリンを焼くときに一緒にパンを浸して焼くだけで […]

カテゴリー
シェフ心 日常

じんぎすかん♪

ウッ!ハッ!ウッ!ハッ!という踊りを、なかばヤケになって踊った小学生時代。数年が経った今もその旋律は強烈に脳裏に刻まれており、例えとても素敵な人とデートでジンギスカンを食べるという状況になっても必ずや頭の中はそのBGMが […]